• 去吃吃鄉村菜、摘摘草莓,總之,不要再憋在城里了—昆明西華街紅映大客堂

    作者:城語美食家   標簽:餐廳美食推薦   發表時間:2015-01-18 22:31:05   閱讀:1659580次

    客堂,是在昆明很多村子里都有的一種場所,一般是村子里辦各種宴席和聚會的地方,沒有專業的廚師和服務員,只是在有了宴席活動之后,才會從附近找來廚藝高超的大廚,再從村子里找一些幫忙的婦女打下手、做服務員。客堂做的菜,做的完全不同于商業化餐廳,有著濃郁的本地鄉村風味,是最自然最傳統的美食。所以,如果你想嘗嘗正宗的鄉村里過年過節宴請聚會時的菜,最好的去處非客堂莫屬了。

    剛好,又到了一年中草莓成熟的季節,城語美食小編這次要離開城市,向鄉村進發,去嘗嘗西山區西華街紅映村大客堂的鄉村菜,同時體會一下到地里現摘新鮮草莓的樂趣。


    從昆明市區出發沿著老高海路前行,路況不錯,沒有過路費,大約30分鐘就到了西華街紅映美食廣場


    西華街最近的新項目:摘草莓,到了這里有可以吃又可以玩


    紅映美食廣場


    紅映大客堂,就在美食廣場內,今天的美食目的地


    傳統的看菜點菜形式


    看看今天大客堂有什么好推薦的


    餐廳后面就是真正的大客堂,村子里舉行各種聚會宴請的地方


    腌制好的香腸


    驚喜,好漂亮的一直藏獒,難得一見


    一定要吃的招牌菜:鄉村烤雞,村子里最原汁原味的做法


    腌制了2-3小時的雞才能上火烤(所以注意要提前預定才能吃到噢!)


    炭火烤出來雞有著獨特的香味


    秘制調料的充分腌制,為烤雞帶來了絕佳的口感與獨特的味道


    看著大廚把雞慢慢烤熟,香味鋪面而來,饞嘴是根本忍不住的


    烤雞撒上辣椒粉,配上蘸碟就可以上桌了


    這邊菜好了,來到這里當然要吃鄉村菜,先來個枸杞尖煎蛋,清熱去火


    再來個腌菜炒茨菇片


    薺菜(一種野菜)煮豆腐湯,健康飲食


    醬爆螺絲,爽口又下飯


    這和城里的酸菜毛肚可不是一個味道


    蒸大餅,這里的特色


    大餅蒸的很棒,熱騰騰又綿軟無比


    蘸上自己研制的腐乳,爽得很


    村子里釀的糧食酒,酒味香醇,沒開車的可以來一杯


    吃飽了,準備算賬


    餐廳后門(客堂)出來就是西華街,已見到門口有提著草莓的村民在招呼游客


    村子里的地大部分都種上了草莓


    沿著小土路行走,兩邊都是種植草莓的大棚


    大棚里的草莓


    好多新鮮的草莓,嬌嫩欲滴


    還有比這更新鮮、更好吃的草莓嗎?


    最好的草莓50元一公斤,很快就采集了一大筐,帶回去一飽口福

    餐廳:紅印大客堂
    地址:昆明高海高速輔道往西華街出口400米
    停車:免費停車(餐廳門口廣場)
    推薦美味:鄉村烤雞、蒸大餅、醬爆螺絲、酸菜毛肚
    人均消費:50元/位

    馬上預訂進入餐廳>>


    網友點評條回復
    微信用戶:
      非常棒的一次體驗。。
    2015-02-05 14:51:31
    微信用戶:
      每年都必去的摘草莓活動又多了一個據點了
    2015-01-21 10:00:11
    阿冊:
      這個可以,周末走起
    2015-01-21 08:31:35

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